Những thực phẩm giàu vitamin A mà bạn không nên bỏ lỡ
Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực, hỗ trợ hệ miễn dịch và thúc đẩy sự phát triển của cơ thể. Để đảm bảo cơ thể nhận đủ lượng vitamin A cần thiết, việc bổ sung các thực phẩm giàu vitamin A vào chế độ ăn hàng ngày là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những thực phẩm giàu vitamin A mà bạn không nên bỏ lỡ:
-
Gan động vật
Gan động vật, đặc biệt là gan bò, là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào. Trong 85 gram gan bò nấu chín chứa khoảng 6.582 microgram (mcg) vitamin A, đáp ứng 731% nhu cầu hàng ngày. Ngoài ra, gan còn cung cấp protein, vitamin B12, sắt và đồng, hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng của cơ thể.
-
Khoai lang
Khoai lang không chỉ thơm ngon mà còn chứa lượng vitamin A đáng kể. Một củ khoai lang nướng cung cấp khoảng 1.403 mcg vitamin A, tương đương 156% nhu cầu hàng ngày. Vitamin A trong khoai lang chủ yếu ở dạng beta-carotene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ mắt và tăng cường hệ miễn dịch.
-
Cà rốt
Cà rốt nổi tiếng với hàm lượng beta-carotene cao, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Chỉ cần nửa cốc (khoảng 64 gram) cà rốt sống đã cung cấp khoảng 459 mcg vitamin A, đáp ứng 51% nhu cầu hàng ngày. Thêm cà rốt vào chế độ ăn giúp cải thiện thị lực và mang lại làn da khỏe mạnh.
-
Cải bó xôi (rau chân vịt)
Cải bó xôi là loại rau lá xanh đậm, giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A. Trong 100 gram cải bó xôi cung cấp khoảng 469 mcg vitamin A, tương đương 52% nhu cầu hàng ngày. Ngoài ra, cải bó xôi còn chứa vitamin C, K và folate, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.
-
Bí đỏ
Bí đỏ chứa nhiều beta-carotene, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Một khẩu phần 100 gram bí đỏ cung cấp khoảng 426 mcg vitamin A, đáp ứng 47% nhu cầu hàng ngày. Bí đỏ cũng giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
-
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ không chỉ thêm màu sắc cho bữa ăn mà còn là nguồn vitamin A phong phú. Trong 100 gram ớt chuông đỏ chứa khoảng 157 mcg vitamin A, tương đương 17% nhu cầu hàng ngày. Ngoài ra, ớt chuông đỏ còn giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe da.
-
Xoài
Xoài là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon, cung cấp lượng vitamin A đáng kể. Một cốc xoài cắt lát (khoảng 165 gram) cung cấp khoảng 89 mcg vitamin A, đáp ứng 10% nhu cầu hàng ngày. Thêm xoài vào chế độ ăn giúp bổ sung vitamin A và các chất chống oxy hóa khác, hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
-
Dưa lưới (cantaloupe)
Dưa lưới là loại trái cây ngọt mát, giàu vitamin A. Một cốc dưa lưới cắt khối (khoảng 177 gram) cung cấp khoảng 299 mcg vitamin A, tương đương 33% nhu cầu hàng ngày. Dưa lưới cũng chứa nhiều vitamin C và chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
-
Cà chua
Cà chua chứa lycopene và beta-carotene, cả hai đều là tiền chất của vitamin A. Một quả cà chua trung bình (khoảng 123 gram) cung cấp khoảng 102 mcg vitamin A, đáp ứng 11% nhu cầu hàng ngày. Cà chua cũng giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, tốt cho da và hệ miễn dịch.
-
Dầu gan cá tuyết
Dầu gan cá tuyết là nguồn cung cấp vitamin A và D dồi dào. Chỉ cần một muỗng canh (khoảng 14 gram) dầu gan cá tuyết cung cấp khoảng 4.080 mcg vitamin A, vượt xa nhu cầu hàng ngày. Tuy nhiên, cần sử dụng với liều lượng phù hợp để tránh dư thừa vitamin A.
Việc bổ sung đa dạng các thực phẩm giàu vitamin A vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe tốt, tăng cường thị lực và hỗ trợ hệ miễn dịch hiệu quả. Hãy lựa chọn và kết hợp các thực phẩm trên một cách hợp lý để đảm bảo cơ thể nhận đủ lượng vitamin A cần thiết.
Bài Liên Quan
